Biobaumschule Schafnase

Die Tabelle zeigt einen Ausschnitt unseres aktuellen Sortiments.

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Nr.	Code	Obstart	Sortenname	Standorteignung	Reifezeit	Verwendung	Herkunft	Beschreibung
92	w1	Apfel	Adams Parmäne		Nov.-März	Tafelapfel	England,1826	Mittelgroßer, sonnenseitig karminroter Winterapfel. Fleisch hellgelb, mäßig saftig mit gutem zimtartig, weinsäuerlichem Geschmack. Jährlich tragende Sorte für Hausgärten.
93	w13	Apfel	Englische Spitalrenette		Nov.-März	Tafel- und Wirtschaftsapfel	England, 18. Jh.	Kleiner gelber Winterapfel mit unregelmäßigen Rostfiguren. Fleisch je nach Reife fest bis schwammig, Geschmack edel, süßweinig. Ein sicherer Träger im Hausgarten.
94	w14	Apfel	Graue Französiche Renette		Dez.-März	Tafel- u. Wirtschaftsapfel	Frankreich, 12. Jh.	Ein echter Lederapfel: Schale grau berostet, teilweise sonnenseits orange-rötlich. Früchte mittelgroß, Fruchtfleisch mürbe, saftreich und würzig. Für Hausgarten und Streuobst geeignet.
95	w15	Apfel	Großer Rheinischer Bohnapfel		Okt.- Mai/Juni	Wirtschfts- und Mostapfel	Deutschland, um 1750	Mittelgroßer, oft fassförmiger rot mamorierter Wirtschaftsapfel. Einer der besten Saftäpfel, der bei guter Lagerung ab März auch als Speiseapfel nutzbar ist. Sehr robuste Streuobstsorte.
96	w16	Apfel	König Tomkins		Dez.-März	Tafel- u. Mostapfel	USA, 1884	Mittelgroßer bis großer, abgeflacht rundliche Früchte, rot verwaschen mit Flammung, mit langem Stiel; Fleisch saftreich, süß. Starkwüchsig, für Streuobst geeignet.
97	w19	Apfel	Lesans Kalvill		Dez.-März	Tafelapfel	Frankreich, 1883	Mittelgroßer bis großer Apfel, abgestumpft kugelig, kantig, grünlich gelb bis gelb. Fleisch saftig, mittelhart, säuerlich süß, mit leichtem, aber sehr charkteristischem Gewürz. V.a. als keine Baumformen für den Hausgarten.
98	w2	Apfel	Adersleber Kalvill		Nov.-Feb.	Tafelapfel	Deutschland,1839	Mittelgroßer weißgelb rot verwaschener Winterapfel. Fruchtfleisch grünlichweiß bis weißgelb zart und feinaromatisch. Vorzügliche Sorte für Hausgärten mit eher kräftigen Böden mit gleichmäßiger Feuchte
99	w20	Apfel	Lichtenwalder Wachsapfel		Okt.-Feb.	Wirtschaftsapfel	Slowenien, 19. Jh.	Mittelgroßer, mittelbauchiger gelber Winterapfel, sonnseits höchstens leicht rosa angehaucht. Fleisch weiß, feinzellig und sehr saftig, erfrischend säuerlich. Für Streuobstwiesen.
100	w21	Apfel	Schöner aus Nordhausen		Nov.-März	Tafel- und Saftapfel	Deutschland, 1810	Mittelgroßer, rundlicher, hellgelber Winterapfel mit roter Backe. Fleisch sehr saftig in Konsistenz und Geschmack sehr zart, in guter Entwicklung eine sehr feine winterliche Erfrischung. Sehr unkompliziert in Hausgarten und Streuobstwiese.
101	w22	Apfel	Orleans Renette		Nov.-März	Tafelapfel	Frankreich, 1621	Mittelgroßer, abgeflacht rundlicher bis kegelstumpfförmiger, rotorange "orlean" gefärbter Winterapfel. Fleisch weiß-gelblich, sehr fein würzig, edel aromatisch weinsäuerlich. Spitzentafelapfel für den Hausgarten.
102	w23	Apfel	Roter von Simonffi		Okt.-Feb.	Tafelapfel	Ungarn, 1884	Kleiner bis mittelgroßer, rundlicher, roter Herbst- und Winterapfel ("Zigeunerapfel"). Mild säuerlich süß, mit Rosenaroma. Problemlos und pflegeleicht im Hausgarten.
103	w25	Apfel	Steirische Schafnase		Okt.-Feb.	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Steiermark, 1800	Mittelgroßer, länglich-kegelförmiger, rotgestreifter Herbstapfel. Fleisch feinzellig, weißlich, saftig, leicht nussig gewürzt, wird beim Aufreiben nicht braun, daher sehr gut für Apfelkren geeignet. Für Hausgarten und Streuobstwiese.
104	w26	Apfel	Steirischer Maschanzker		Dez.-März	Tafel- und Wirtschaftsapfel	österreich, 1800	Kleiner bis mittelgroßer rundlicher, an Kelch- und Stielseite abgeflachter Winterapfel. Goldgelb, sonnseits z.T. orangerot. Fruchtfleisch fest, feinzellig, säuerlich-süß, fein gewürzt. Für die Streuobstwiese.
105	w27	Apfel	Weißer Wintertaffetapfel		Dez.-März	Tafel- u. Wirtschaftsapfel	?, vor 1800	Kleiner, abgeflacht rundlicher zart gelber ("Taffeter", "Wachsapfel") Winterapfel, rote Backe nur z.T. entwickelt. Fleisch freinzellig, saftig, fein aromatisch. Als Streuobst geeignet.
106	w29	Apfel	Kanada Renette		Dez.-April	Tafel- und Wirtschaftsapfel	vermutlich Frankreich, vor 1800	Mittelgroßer bis großer abgeflacht kugeliger grüngelber sonnenseitig rot verwaschener Winterapfel. Fleisch gelb geadert, feinzellig, saftig und kräftig aromatisch. Gute Hausgarten- und Streuobstsorte auch für etwas tockenere warme Lagen.
107	w3	Apfel	Ananasrenette		Okt.-Feb.	Tafelapfel	Belgien oder Holland	Klein bis mittelgroßer breit-eiförmiger zitronen- goldgelber dekorativer Apfel. Fruchtfleisch, gelblich weiß knackig und sehr aromatisch. Regelmäßig tragende Sorte für den Hausgarten.
108	w30	Apfel	Gelber Bellefleur		Nov.-März	Tafelapfel	USA, um1750	Mittelgroßer bis großer kegelförmiger gelber sonnenseitig trügoranger Winterapfel. Fleisch weiß, fest, knackig, fein gewürzt. Feiner Tafelapfel für Hausgärten und Streuobstwiesen in wärmeren Lagen.
109	w33	Apfel	Oberdiecks Renette		Jän.-März	Tafelapfel	Deutschland, um 1850	Mittelgroßer, abgeflacht kugeliger goldgelber, sonnenseitig rot gepunkteter Winterapfel. Fleisch grünlich weiß, mild säuerlich und leicht aromatisch. Regelmäßig und gut tragende Sorte für Liebhaber lagerfähiger mild säuerlicher äpfel im Hausgarten.
110	w35	Apfel	Roter Berlepsch	Bevorzugt milde Lagen oder einen geschützten Standort im Hausgarten	Okt.-März	Tafel- u. Saftapfel	Deutschland, um 1880	Mittelgroßer bis kleiner ziegelroter Herbstapfel. Fleisch mittelfest, feinzellig, saftig, harmonisch süß säuerlich und edel gewürzt. Hervorragend schmeckender, Tafel- und Saftapfel mit hohem Vitamin-C Gehalt, der sich auch am Lager gut hält.
111	w36	Apfel	Ribston Pepping	Edle Sorte für den Hausgarten	Nov.-Feb.	Tafelapfel	vor 1800, England	Mittelgroßer, goldgelb karminroter Apfel mit feinwürzigem, gelblich weißem Fruchtfleisch. Geschmacklich hervorragende Sorte für Hausgärten.
112	w4	Apfel	Baumanns Renette		Dez.-März	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Belgien, um 1800	Mittelgroßer, kugelig bis abgeflachter flächig trüb purpurrotgestreifter Winterapfel. Festes gelblich weißes Fruchtfleisch mit angenehmer Süße.Für Hausgärtenund bei guter Pflege für Streuobstwiesen.
113	w41	Apfel	Gewürzluiken	Besonders gut als Streuobst für warme bis mittlere Lagen	Okt.-März	Most- und Wirtschaftsapfel	Württemberg, um 1800	Mittelgroßer, rot gesprenkelter und gestreifter Spätherbstapfel. Fleisch fest, saftig, weinsäuerlich mit angenehmem Aroma. Bei gutem Standort ein sehr guter Apfel mit reichem und regelmäßigem Ertrag.
114	w42	Apfel	Klöcher Maschanzker, Sommer-Maschanzker	Für Streuobst und den Hausgarten in milden Regionen	Okt.-Feb.	Tafelapfel	Steiermark, 1850	Mittelgroßer, vorwiegend gelber Apfel oft mit orangerot verwaschener Backe. Fleisch feinzellig, saftig, süßsäuerlich, aromatisch, würzig und mit harmonischem Zucker-Säure-Verhältnis. Ertrag früh und regelmäßig. Für alle Baumformen, auch sehr gut für die bäuerliche Direktvermarktung geeignet.
115	w43	Apfel	Schmidberger Renette, Planger-Apfel	Sehr guter, haltbarer Apfel zur vielseitigen Verwertung. Auch für hohe und rauhe Lagen	Okt.-März	Wirtschafts- und Tafelapfel	Oberösterreich, um 1750	Mittelgroßer, grünlich-gelber und verwaschen rot gestreifter Winterapfel. Fleisch saftig, mittelfeinzellig, mittelhart, angenehm süß-säuerlich und etwas gewürzt. Hält sich sehr gut am Lager. Ertragreiche, robuste Sorte, die auch noch mit hohen und rauhen Lagen gut zurecht kommt.
116	w44	Apfel	Tiroler Spitzlederer	Für geschützte bis mittlere Lagen	Nov.-Mai	Tafel- und Wirtschaftsapfel	wahrscheinlich Südtirol vor 1900	Mittelgroßer, zur Gänze mit hellockerfarbenem Rost überzogener Winterapfel (Lederapfel). Feinzelliges, kräftig süßsäuerliches Fruchtfleisch mit renettenartigem Aroma. Sehr gut als Tafelapfel, aber auch für Most, Saft, Kompott, zum Dörren und als Lagerapfel sehr gut geeignet. Ein hervorragender, vielseitig verwendbarer Apfel mit langer Tradition.
117	w46	Apfel	Damason Renette	Geschmacklich vorzüglicher Lagerapfel für Streuobstwiesen und Hausgärten	Okt.-Apr.	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Frankreich, um 1600	Mittelgroßer, kugelförmig abgeflachter, berosteter Winterapfel mit braunroter Deckfarbe. Fleisch grünlichweiß, fest, feinzellig mit würzigem Aroma. Geschmacklich vorzügliche Sorte für Hausgärten und Streuobstwiesen in mittleren Lagen.
118	w47	Apfel	Karmeliter Renette	Für alle Baumformen in geschützten Lagen	Okt.-März	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Frankreich, vor 1667	Mittelgroßer grüngelber und braunroter Herbstapfel. Fleisch gelblichweiß, saftreich, feinzellig, angenehm gewürzt und süßweinig. Beste Fruchtqualität auf nährstoffreichen Böden in geschützten Lagen. Vielseitig verwendbare Sorte, besonders gut zum Frischverzehr und für Saft und Most.
119	w51	Apfel	Haslinger	Ertragreiche robuste Sorte für Streuobst in höheren Lagen	Dez.-Mai	Wirtschfts- und Mostapfel	Ungarn, vor 1871	Flachkugelige mittelgroße bis große, rotgestreifte Frucht. Mittelhartes und sehr saftiges, süßsäuerliches Fruchtfleisch. Langlebiger Massenträger für Streuobst in rauen Lagen.
120	w52	Apfel	Himbeerapfel aus Holowaus	Geschmacklich sehr guter Apfel für Hausgärten	Okt.-Feb.	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Tschechien, vor1850	Kugelförmige mittelgroße Frucht mit häufiger Schnabelbildung. Strohgelbe sonnenseitig karminrote, rosen- bis himbeerartig gewürzte, saftige Sorte für Hausgärten.
121	w53	Apfel	Ilzer Rosenapfel	Unproblematischer Massenträger für Streuobst und Hausgarten	Nov.-März	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Steiermark, um 1900	Mittelgroße kugelige roasa- bis dunkelrote Früchte. Das weiße rosenartig gewürzte saftige Fruchtfleisch ist in Schalennähe oft rosa gefärbt. Problemlose robuste Sorte für Streuobst und Hausgarten.
122	w56	Apfel	Lanes Prince Albert	Relativ kleinbleibende Bäume für Hausgärten und Spalier auch in höheren Lagen	Okt.-März	Tafel- und Haushaltsapfel	England, 1857	Große bis sehr große, grünlich gelbe, sonnenseitig karminrot gestreifte Früchte. Frisch säuerliches, schwach gewürztes, cremeweißes Fruchtfleisch. Früher und hocher Ertrag. Auch in höher gelegenen Hausgärten ertragreich.
123	w57	Apfel	London Pepping	Hausgartensorte auch für kleine Baumformen	Dez.-April	Tafelapfel	England, vor 1580	Mittelgroße bis große, regelmäßig kantige, hellgelbe Frucht mit 5 Kelchhöckern. Fruchtfleisch feinzellig, saftig, fest und harmonisch aromatisch. Geschmacklich herausragende Sorte für Hausgärten.
124	w6	Apfel	Boikenapfel		Jän.-Mai	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Deutschland, Raum Bremen,1828	Mittelgroß bis großer grüngelber bis wachsgelber auf der Sonnenseite schwach rötlich verwaschener, rippiger Winterapfel. Fruchtfleisch blendend weiß und fest. Saftig und erfrischend weinsäuerlich. Auch für rauhe Lagen im Streuobst geeignet.
125	w61	Apfel	Siebenkant	Wohlschmeckender Lagerapfel auch für trockene magere Standorte im Streuobst	Dez.-Mai	Tafelapfel	nicht bekannt	Mittelgroße Frucht, regelmäßig kantig, flachrund, goldgelb mit orangeroter Backe. Saftiges, gelblich weißes, feinzelliges Fruchtfleisch. Sehr aromatische, lang lagerfähige, robuste Sorte für Streuobst und große Hausgärten.
126	w62	Apfel	Steirischer Passamaner	Lagerfähige Sorte im Selbstversorger-Streuobst	Feb.-April	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Steiermark, vor 1800	Mittelgroße flachkugelige, weißlichgelb rot marmorierte Früchte. Saftreiche süßsäuerliche äpfel, die sich gut für Saft und Apfelmus eignen. Lang lagerfähige Sorte für Selbstversorger.
127	w63	Apfel	Roter Stettiner	Lagerfähige Sorte im Selbstversorger-Streuobst	Jän.- Juni	Sehr lagerfähiger Wirtschaftsapfel	vor 1800 schon weit verbreitet	Mittelgroßer, kugelig abgeflachter tieftrübroter Apfel. Grünlich weißes säuerlich-süßes Fruchtfleisch. Eine sehr lang lagerfähige robuste Sorte für den Selbstversorgergarten und im Streuobst.
128	w65	Apfel	Galloway Pepping	Für Streuobstwiesen und große Hausgärten	Okt.-März	Tafel-, Saft- und Kuchenapfel	Schottland, um 1850	Große, goldgelbe, abgeflacht rundliche Früchte. Fleisch erst säuerlich, nach Lagerung süßer, leicht gewürzt. Besonders in rauen Lagen, z.B. im Waldviertel, bewährt.
129	w66	Apfel	Alantapfel	Für feuchte, aber nicht nasse Böden bis in Höhenlagen	Nov.-Feb.	Tafel- und Wirtschaftsapfel	West-/Mittteleuropa, 16.Jh.	Mittelgroßer hochkegelförmiger Winterapfel mit roten Streifen. Fleisch gelblichweiß, feinzellig, zuerst fest, dann zart bis mürbe, angenehm alantartig gewürzt und süßweinig. Baum reich und regelmäßig tragend.
130	w68	Apfel	Baldwin	Vielseitig verwendbare Sorte mit langer Genussreife. Für Streuobst und größere Hausgärten	Nov.-Apr.	Tafel- und Wirtschaftsapfel	USA, um 1741	Mittelgroßer schöner roter Winterapfel. Fleisch grünlichweiß, fest bis mürbe, süßweinig, angenehm rosenartig gewürzt. Der Baum ist robust und fruchtbar. Vielfältig verwendbar zum Frischverzehr, für Kuchen, Most oder als Lagerapfel.
131	w69	Apfel	Batullenapfel	Breit anbaufähig von warmen und trockenen Lagen bis in Höhenlagen im Hausgarten oder auf der Streuobstwiese	Okt.-Mai/Juni	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Siebenbürgen, vor 1860	Klein-mittelgroßer, gelber, orange bis rosarot angehauchter Winterapfel. Fleisch gelblichweiß knackig-fest, später mürbe, saftig, säuerlichsüß, etwas herb, speziell aber sehr angenehm gewürzt. Für alle Baumformen geeignet. Wurmstichige äpfel faulen nicht am Lager. Empfehlenswerter Apfel aufgrund des Geschmacks und der problemlosen langen Lagerfähigkeit.
132	w7	Apfel	Brownlees Russet		Dez.-März	Tafelapfel	England,1848	Mittelgroßer rundlich abgeflachter gänzlich berosteter Winterlederapfel. Fruchtfleisch feizellig fest und leicht nussig. Anspruchslose Sorte für Selbstversorger im Hausgarten, und auf Streuobstwiesen. Gut lagerbar, welkt fast nicht.
133	w72	Apfel	Brünnerling	Besonders gut als Streuobst für freie, kühlere und auch höhere Lagen geeignet	Okt.-Mai	Wirtschafts- und Tafelapfel	Oberösterreich, vor 1659	Mittelgroßer bis großer gelb-roter Winterapfel. Fleisch fast weiß, fest, schwach säuerlich, genügend süß und manchmal leicht gewürzt. Der Baum wächst stark und trägt reich. Eignet sich vor allem als Halb- und Hochstamm für freie, kühlere und auch höhere Lagen bis in 1000m. Sehr gut als Wirtschaftsobst. Hält am Lager bis Mai oder sogar länger, gegen Frühjahr auch als Tafelobst verwendbar.
134	w76	Apfel	Roter Mond	Rotfleischige Rarität für Streuobst und Hausgärten	Okt.-März	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Russland, 1915	Mittelgroßer bis großer, attraktiv dunkelroter Winterapfel. Fleisch rötlich, säuerlich und würzig. Der rote Farbstoff ist auch in den Kernen, den roten Blüten, dem Holz und den Blättern wiederzufinden. Reiche Ernte. Gut um rotes Apfelmus, roten Saft oder rote Apfelchips herzustellen, aber auch als Tafelapfel geeignet.
135	w77	Apfel	Rotgestreifter Wiesling	Starkwüchsiger Baum für die Streuobstwiese, der wenig krankheitsanfällig ist und wenig Schnittpflege braucht	Nov.-Feb.	Tafel- und Wirtschaftsapfel	Steiermark, 19. Jh.	Große Früchte mit leichter Streifung, Fleisch angenehm saftig und harmonisch süß-säuerlich. Als Essapfel und sehr gut für die Verarbeitung.
136	w78	Apfel	Sternapi	Pomologische Besonderheit für Streuobst und Hausgarten	Okt.-Apr.	Dekorations- und Tafelapfel	sehr alt, angeblich aus der Römerzeit	Kleiner gelber sternförmiger Apfel mit roter Backe. Fleisch gelblichweiß, fest und saftig. Als Tafelapfel geeignet. Hält sich gut am Lager. Eine sehr schöne interessante botanische Urform des Apfels für Liebhaber.
137	w8	Apfel	Champagner Renette		Feb.-Mai	Tafel- und Mostapfel	Frankreich, 1799	Kleiner bis mittelgroßer wachsgelber Sonnenseitig blssrosa verwaschener Winterapfel.Fruchtfleisch gelblich weiß mit typischem weinsäuerlichem Geschmack. Für Hausgärten und bei guter Pflege im Sreuobst geeignet
138	w9	Apfel	Chrysofsker		Okt.-März	Tafel- und Mostapfel	Tschechien, 1798	Kleiner zum größten Teil karminrot verwaschener Winterapfel, der vom Baum weg genießbar ist. Fruchtfleisch grünlich bis reinweiß, feinzellig mit typisch malzigem Geschmack. In Nö und Böhmen verbreitete Streuobst- und Hausgartensorte. Gut lagerbar auch beschädigte Früchte kaum fäulnisanfällig.

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